血合いの処理に便利！

2023.10.16

おはようござ伊藤です。周辺の釣果を見ますと何やら最近秋爆しているようです。秋の真鯛、釣れ始めましたね。私も送れずに参戦しないと！今月は船をあと２回チャンスを残しているので後はテルテル坊主を作るだけです。みんなの元気を頂いて低気圧に元気玉を打ち込み晴天にしたいので、オラに元気をわけてくれ！

七つの玉を集めるあのヒーローになりかけましたが本日は、釣ったお魚を食べる方への便利な調理グッズのご紹介です。

魚の内臓とり　ササラ

若い頃に板前目指して寿司屋で修行していた時がありマス。その時は竹製のササラでしたがコチラはプラスチック製。消毒出来るので絵より竹より清潔かも？

分かりやすい絵も載っていました。骨の間の血合いをゴシゴシするのです。血っは臭みや灰汁の原因になりますので根こそぎ落としましょう。特に子供は匂いや灰汁、苦みを嫌がるので魚嫌いな子供にならない為にも根こそぎ駆逐しましょう。でもあまり強くゴシゴシしたら身が壊れてしまう時もありますのでいい感じな強さでしてください。

そして大型の魚には超便利な大き目仕様。イナワラサイズには特にいいかも！

鮮度を保つ袋もゴザイマス。鮮度は美味しく食べる為に大事ですのでね。そしてクーラーボックスもお忘れずに！

鮮度を保つのに一番なのは「躊躇しないこと」です。一気に〆ましょう。先日のハゼ釣りでもﾀﾅｿ氏に「伊藤さんは躊躇が一切ない」と言われました。これからは躊躇しない女で行こうと思います。

秋爆、大物が釣れている様です。食欲の秋です。釣った魚は美味しく頂きましょう！捌き方や食べ方、レシピは伊藤に是非お聞きください！

以上　魚たらふく食いたい！　多賀城中央店　伊藤　でした

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