✨イート・イン・ナマズ✨

2023.06.20

こんにちは！
BB酒田店のいとうです
┌┤´ﾟДﾟ`├┐

天気も回復しなんとも
釣り日和ですが
うねりが少し残っているでしょうか！

恵みの雨による爆釣に期待が
高まりますね！

さてさて！本日はついに
去年から始動していた
【イート・イン・ナマズ】
のコーナーになります！！

【ボーノボーノゴーノ】を継承し
続けて参りますよ～(´▽｀*)

食材を新井田川水系上流の用水路にて
確保！！

流れこみの上からナジーバグベイビーを
落とし、落ちてきた虫を演出！

猛烈なバイトと共に
この日一番の曲がりを見せてくれました！

お腹も、いと～と同じでパンパンっ！

今回は素材の味を楽しむべく
泥抜きなしで調理開始！！

自宅のシンクにナマズを上げると
大暴れ！！生命力が桁外れですね・・・。

親方っ！！！
身体から大量のヌメリが！！！！！

これが田園風景の匂いの原因ですね

ということで塩を大量にふりかけ
金たわしでぬめりをこそげ落とします

３０分ほどぬめりと格闘しフラフラ・・・。

お腹を開けると
なんとナマズの卵がコンニチワしてきました！

ちょっと写真をのせるには
インパクトが強すぎますので
見たい方はいと～にお声かけ下さい・・・

内臓を取ってペーパーでぐるぐる巻きにして
下処理完了。。。。

次の日、切り身に分けて今回は
ナマズ食い大先輩の郷野さんに
アドバイスをいただき
「塩焼き」
「かば焼き」
「唐揚げ」と

「ムニエル」
「天ぷら」に挑戦！

調理工程の写真は無いので
料理の写真を！
感想と☆を使ってレビュー
させていただきます！！

【塩焼き】
口いっぱいに庄内の田園風景が広がる
シンプルな料理

皮が分厚くもう少し弱火で焼けばよかった
素材の味を楽しむにはベスト( ^)o(^ )ｂ
★☆☆☆☆
星一つ

【ムニエル】
バターの香りと田園が大げんか
身はホワホワで美味しい(´▽｀*)
★★★☆☆
星3つ

【唐揚げ】
安定の美味さ
ナマズと知らずに食べたら
無限に御飯がすすむ
★★★★☆
星4つ

【天ぷら】
塩焼きと同じレベルでダイレクトな
田園風景が広がる
リピートは無い・・。”(-“”-)”
★☆☆☆☆
星1つ

【蒲焼き】
優勝。
身の極厚なウナギ
身も柔らかくフワフワ
オススメです(*”ω”*)
★★★★★
星5つ！！

いや～。。。
今回人生初のナマズでしたが
衝撃を受けましたね・・・。

次回は泥抜きをしたナマズで
料理をしてみて違いを
比べてみたいですね♪

皆様もぜひ
口いっぱいに広がる
田園風景を是非体感してみてください(笑)

他にもこんなの食べてほしい等
リクエストございましたら
スタッフいと～まで！

食材調達から調理まで
お届けいたします( ^)o(^ )

本日も当ブログをご覧いただきまして
ありがとうございます！！
m(__)m

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