タックルベリー

皆さんご無沙汰しております！
甲府アルプス通店スタッフ伊藤です（＾＾）
だいぶ久々の更新となりますが皆さん
釣りにでかけていますか？？？
伊藤はこの数ヶ月間は鍋要員の捕獲に
精を出しておりましたww
というのも冬は鍋料理！鍋と言えばハタ！
という訳で今回はロックフィッシュのお話♪

色々な仕掛けで狙える根魚

根魚といえばカサゴやハタ類の他に
ソイやメバル、アイナメなど色々！
主に岩礁周りなど障害物のある場所を
好んで住処にしています。

オカッパリでも船釣りでも狙えることができ
その釣り方も多種多様です。伊藤は基本的に
ひとつテンヤでロックフィッシュを狙っています！
餌釣りとルアー釣りの中間的な釣法ですが
ゲストも多様で且つ仕掛けも簡単なので
初めての船ロックの場合は割りとオススメ♪
アジやイワシの泳がせ釣りでも釣れます。

もちろんジグやワームでも狙えます！
ゲーム性重視の人ならこちらがオススメ★
オカッパリなら根のある場所や岩がごろごろ
している所（いわゆる根掛かりポイント）に
結構潜んでいますよ。地磯なんか最高ww

伊藤はなるべく楽をしたいので
いつも船にのって餌オンリーですww

高級おうちご飯”ハタ鍋”

通年釣れる根魚ですが、その中でも特に
高級と言われるハタの仲間たち。
スーパーではあまり見かけないけど
魚屋さんにいけばこのシーズン
見かけることもあります（が、高い！）
キロ数千円以上で取引がされる高級魚
そんな魚が釣れたらどうやって食べます？

一年を通して特に味が変わらないハタですが
冬場は一気に金額も跳ね上がります！！！
一般的に根魚全般の旬は冬と言われていますが
この時期のハタを鍋に入れるともう大変！
自宅が一気に高級料亭に早代わりですよ♪

とにかく良い出汁が出ます。旨みの宝庫です！
虹色に輝く上質の白身に、上品な脂。
料亭で食べたら恐ろしい金額になりますww
白菜やきのこ、ネギとあわせて煮込めば
家族全員美味さで悶絶間違いナシです！

鍋料理以外にもハタは何をしても美味！
伊藤の家には舟盛り用の舟もあるので（←何故）
姿造りもやったりします！映えですね。
ハタは血や内臓（エラも）処理をしてから
冷蔵庫で寝かせておくと旨み倍増！
伊藤は５日～１週間寝かせます。
釣りたてのときより甘みがグッと増すんです。
手間隙かけた分だけ美味しく進化するのがハタ！
もうね…愛おしいですww

味よし！引きよし！見た目よし！

今回根魚（特にハタ）をご紹介しましたが
いかがでしたでしょうか？ご紹介と言っても
かなりアバウトになりましたが、これから
更に寒くなり「鍋が食べたい！」となったら
ぜひハタを狙って自宅で高級ハタ鍋を
作ってみてはいかがでしょうか！
陸沖問わず狙えるロックフィッシュの定番
ゲーム性もあって魚体も綺麗なのでぜひ
チャレンジしてみてください（＾＾）