タックルベリー
2022.01.13
【閲覧注意】トラウト料理編です・・・・ゴクリ

スタッフ梅田です。
前回の釣行で持ち帰ったニジマス達を頂く事にしました。
持ち帰ったニジマス・・・その数”7”。
全然嫌いではないのだけれど、”7”・・・
数もあるので、やった事の無い料理に挑戦してみようとクックパッドを確認。
ふんふん。塩焼きね。ふんふんから揚げね。ふんふん南蛮漬けね。
お!ムニエルが美味しそう!
という事で人生初の”ムニエル”に挑戦いたしました。
さっそく調味料を購入。滑りを取り、塩、ブラックペッパー、なんかハーブ(名前忘れました)、ニンニクでお化粧。

お!なんかそれっぽい雰囲気がでてきた。最後に薄力粉を付けてパンパン。衣が薄い方が良いらしいです。
続いては”焼き”
フライパンを準備との事でしたが、見つからない。キャンプ用の小さいのしかない。
要は焼ければ良いのでしょう?という事で”ヨコザワテッパン中華鍋”で代用!

思い描いていた絵図らと違う。全然素敵じゃない。
しかし!戻る事はできないのでこの道を進みました。
オリーブオイルがエグイ音を立てながら爆ぜる。
避ける私。
焼ける頭。
未だ生の尻尾。
魚をずらす私。
身が崩壊するニジマス。
未だ生の尻尾。
未だ生の尻尾・・・・

でもね!なんとかなるものです♪
いや~最後に追加したバターのお陰もあり、美味しい!ちょっとだけ臭みがあったので、次回はハーブ追加&牛乳漬け(がいいらしい)して焼けば完璧なムニエルが作れそうです^^
リョウリッテタノシイデスネ

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