大変美味でした。

2025.09.13

皆さまこんにちは！仙台泉インター店粟津です。

今回はコチラ👇のブログの後日談になります。

太刀魚が旬です。

タチウオの捌き方毎回迷うんですよね…腹骨が細かすぎてすききれないので、いつもの三枚おろしは厳しいし…という事で今回は背中側から大名の要領で捌いてみました。

我ながら綺麗に出来たと自画自賛ｗ

そして、タチウオ、ヒラメと格闘する事３時間…かかりましたｗ

１日寝かせて美味しいお刺身が引けました！めちゃくちゃ美味しかったです！ヒラメはまだまだ寝かせられるので、あと2日寝かせてみます。

もっといい捌き方があれば教えてください！！！

以上、粟津の釣果情報でした～

皆さま良い釣りライフを~(@^^)/~~~

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