初春の候、皆様如何お過ごしでしょうか？

今週が仕事始めだったという方も沢山いらっしゃるかと存じます。斯く云う私も早速丙午の今年に相応しく、駆ける馬が如く年始からしっかりと仕事に勤しんでおります…！
今年の年末年始は比較的長い連休の方が多い事もあり、お疲れモードになりがちですよね。
多忙により買ったもので食事を済ませる場合も増えがちですが、今晩はぜひお家でゆっくりお魚を食べながら晩酌してみては如何でしょう。

実は私那波、特技の一つに料理を掲げております。折角釣り好きの方が沢山ご覧になられているこちらのブログですので、お魚を使ったお料理を今後紹介出来たらな、と思います！
今日は個人的にお魚アレンジの中で一番ラクラクなお料理、鮮魚のカルパッチョをご紹介します。

この時期、新聞の釣果欄を拝見すると鯛を釣る方が非常に多いかと存じます。お刺身で食べるのには飽きたけど、煮炊きは苦手…という方向けのアレンジです。
作り方はとっても簡単。
お皿に並べたお刺身に、岩塩、レモン汁、オリーブオイルを振りかけるだけ！お好みでブラックペッパーをふりかけたり、ディル、イタリアンパセリ、ピンクペッパーなどを散らすと非常に華やかで、気分はまるでレストランな逸品に仕上がります。
ご自身でお腹いっぱい豪奢に召し上がるもよし！大切な人にここぞという時振る舞うもよし！サラダを加えたりのアレンジも無限大な一品です。鯛以外でも割とどんなお魚でも相性が良いのでお好きなお魚でチャレンジしてみてくださいね。
疲れた時もささっと出来るカンタンお料理。是非一度お試し下さい！

最後は、年始に東海地方で仕事していた時のワンショットで締め括ろうと思います。牛乳だーいすき！な那波、各地でのお仕事の際はご当地牛乳を探し出してはテイスティングしております。
地酒やグルメを愉しむのは勿論ですが、遠方に釣りに行かれた際は各地のご当地牛乳を探して飲むのもおすすめです♡

それではまた。お読み頂き有難う御座いました！
那波青